Как выбрать вытяжку

Как выбрать вытяжку

На российском рынке представлен огромный выбор вытяжек итальянских, испанских, немецких, шведских, турецких и российских производителей с ценовым диапазоном от 1,1 тыс. до 50 тыс. рублей и выше. Прежде чем вникать в особенности и отличия моделей в этом изобилии, попытаемся разобраться, что же такое вытяжка, и какими критериями нужно руководствоваться при выборе.

Начнем с типа, технических характеристик и габаритов.

Производительность

Производительность - основной техническая характеристика вытяжек. Измеряется производительность в кубометрах в час. Производительность вытяжек можно посмотреть в технических характеристиках и документации. Выпускаются вытяжки с производительностью от 180 до 1200 м.куб. в час и больше.

Вытяжка должна обеспечивать смену воздуха в помещении не менее 10 раз в час. Вы можете подсчитайте кубатуру вашей кухни, умножив площадь помещения на высоту (например, для кухни площадью 10 кв. м с потолками высотой 2,7 м, кубатура кухни - 27 куб. м.). Теперь, умножив кубатуру кухни на 10, вы получите необходимую вам минимальную производительность вытяжки для вашей кухни. Для вышеприведенного примера это будет 270 куб. м/ч.

Но покупайте вытяжку с большей, чем расчетная, производительностью, иначе вам придется включать ее только на максимальной мощности, а это ускоряет износ техники.

Если расстояние от вытяжки до плиты больше, чем 85 сантиметров, вам потребуется модель с еще большей производительностью.

Режимы работы вытяжек

Существует два режима работы вытяжек: вытяжной и рециркуляционный. В вытяжном режиме (рис. 1) воздух проходит через жироулавливающий фильтр, освобождаясь от частиц жира, и удаляется из кухни через вентиляционную трубу. При работе в рециркуляционном режиме (рис. 2) воздух, проходя через фильтры, возвращается в помещение кухни. При этом режиме работы воздух проходит через жироулавливающий и угольный фильтры, очищаясь от запаха и жира.

Рис. 1. Вытяжной режим работы вытяжки

Рис. 2. Рециркуляционный режим работы вытяжки

Вытяжной режим работы вытяжек имеет очевидные преимущества. Во-первых, происходит приток свежего воздуха, что особенно важно при работе газовой плиты, во-вторых, удаление запахов из кухни - более полное. Уровень шума при таком режиме работы ниже, чем при рециркуляции воздуха. К тому же этот режим позволяет экономить на угольных фильтрах, которые необходимы при рециркуляционном режиме работы.

Но рециркуляционный режим является незаменимым, если отсутствует возможность отвести поток воздуха наружу или в холодное время года, когда нежелательно “выбрасывать” теплый воздух.

Для того, чтобы перейти от одного режима к другому нужно перевести заслонку в выходном клапане вытяжки в положение «закрыто», и поток воздуха будет направлен не в вентиляционную шахту, а обратно в кухню.

Чтобы обеспечить эффективную работу вытяжки в вытяжном режиме, следует минимизировать длину воздуховода, соединяющего ее с вентиляционным отверстием кухни, и проложить его с минимальным количеством изгибов. Если же ваша вытяжка работает в режиме рециркуляции, не забудьте установить на нее угольные фильтры и проследите, чтобы возвращаемый в помещение воздух не встречал на своем пути препятствий в виде шкафов, полок и прочих предметов.

Фильтры

Обычно в вытяжках используются фильтры двух видов: жировой - задерживающий мельчайшие капельки жира и копоть, и угольный – для поглощения запахов. Одноразовые жировые фильтры могут быть изготовлены из флизелина или синтепона (из органических волокон) и требуют регулярной замены. Альтернативой является многоразовый металлический (алюминиевый или стальной) жировой фильтр кассетного типа. Его необходимо периодически вынимать и промывать теплой водой с использованием средства для мытья посуды или стирального порошка, или мыть его в посудомоечной машине. Во многих моделях вытяжек вместо одного большого устанавливаются два или три меньших по размеру металлических жировых фильтра.

Если жировой фильтр своевременно не заменить или не помыть, производительность вытяжки ощутимо уменьшается, а нагрузка на двигатель возрастает. Некоторые фирмы-производители обеспечивают свои вытяжки индикаторами замены фильтров.

Уровень шума

Важным критерием вашего комфорта будет уровень шума вытяжки. При смене воздуха на кухне не менее 10 раз в час, уровень шума вытяжки не должен превышать 55 дБ. В этом случае Вы не будете испытывать дискомфорт от слишком шумной работы прибора.

Освещение

Покупая вытяжку, обратите внимание на встроенное в ее нижнюю панель освещение. Обычно это лампы накаливания, флуоресцентные или галогенные лампы. Поскольку наиболее естественное освещение дают галогенные лампы, то вытяжки с ними предпочтительнее, особенно для тех хозяек, кто определяет готовность продукта по внешнему виду. Кнопка регулирования светом обычно вынесена на панель управления вытяжки.

Типы вытяжек

По виду монтажа, крепления, технической конструкции, вытяжки можно разделить на следующие типы (весьма условно):

- Каминные (вытяжки, которые оформлены в виде каминной трубы)

- Подвесные (монтируются под специальный урезанный кухонный шкафчик)

- Стандартные или свободно устанавливаемые вытяжки крепятся к стене над плитой и, строго говоря, к категории встраиваемой техники не относятся: они представляют собой самодостаточную конструкцию, не зависящую от кухонной мебели.

Стандартная вытяжка Cata F(Standard)-2050 inox

- Встроенные (механизм вытяжки встраивается в кухонный шкафчик, снизу которого размещается выдвижная панель с кнопками управления).

Встраиваемые, или интегрированные, вытяжки прячут свой корпус в навесном шкафчике так, что над плитой видна только решетка жироулавливающего фильтра. В ряде моделей таких вытяжек имеется панель, выдвинув которую вы можете увеличить поверхность забора воздуха над плитой и приблизить к себе кнопки управления.

Встраиваемая вытяжка Kuppersberg Slimlux с выдвижной панелью

- Настенные вытяжки крепятся к стене над плитой.

Возможность расширения площади забора воздуха иногда реализуется и в настенных вытяжках. Например, в новой модели Mobila 900 V4 DurAlum фирмы Cata панель можно выдвинуть вперед до 490 мм.

Настенная вытяжка Cata Mobila 900 V4 DurAlum с выдвижной панелью

- Островные. По мере того, как в моду входят кухонные «островки» с обособленным расположением варочно-жарочной техники, растет и модельный ряд островных вытяжек. Многие из них простирают над «островком» очень популярные сейчас в дизайне вытяжек изящные крылья из закаленного стекла.

Островная вытяжка Kuppersberg Kaminox Island

- Угловые вытяжки крепятся к двум стенам и довольно часто имеют так называемый благородный каминный вариант.

Дизайн

Не пренебрегайте дизайном вытяжки, поскольку она всегда располагается на самом видном месте в центре кухни. Дизайн современных вытяжек самый разнообразный способен удовлетворить самого взыскательного покупателя. Какой бы оригинальной по дизайну не была ваша кухня, вам непременно удастся подобрать к ней вытяжку. Перед вами выбор в широкой гамме стилистических решений от новомодного hi-tech до традиционного «кантри», от строгой классики до ярких цветных решений.

Вытяжки могут изготавливаться из пластика, эмали на основе стального корпуса, нержавеющей стали, алюминия или закаленного тонированного стекла.

Вытяжка в стиле hi-tech Shindo Apollon 900 inox/glass

Вытяжка в стиле «кантри» Kuppersberg Daphne 90 whiteLS

Габариты

При выборе вытяжки следует ориентироваться на размер вашей плиты. Стандартные размер (ширина по фронту) кухонных вытяжек: 50 см, 60 см, 90 см, 120 см. При этом следует соблюдать простое правило: ширина кухонной вытяжки должна быть не меньше ширины кухонной плиты. Например, для плиты шириной по фронту 70 см нужна вытяжка шириной 90 см.

Монтаж

Для эффективного удаления загрязнений вытяжка должна монтироваться на высоте не менее 65 см от электрической варочной поверхности и 75 см - от газовой.

Минимально безопасное расстояние от плиты до вытяжки